الطعام شاهد على الحرب والتعافي.. كيف يعكس المطبخ السوري واقع البلاد؟

في مقالة نشرتها وكالة بلومبرغ الأميركية، كتبت الصحفية والكاتبة والمذيعة اللبنانية أنيسة الحلو التي ألفت كتباً عديدة في الطهي وحازت على عدد من الجوائز عن واقع المطاعم والمطبخ السوري بعد الحرب، وفيما يلي ترجمة تلفزيون سوريا لنص تلك المقالة: في دمشق، يعرف الزقاق الضيق الذي يربط سوق مدحت باشا بالحي اليهودي الواقع وسط العاصمة بالطريق المستقيم، ويقال بإنه كان الطريق الذي قطعه بولس الرسول ليهتدي إلى المسيحية قبل ألفي عام تقريباً.

أكثر من 22 بالمئة من الأطباء المقيمين في مستشفى حلب الجامعي مدخنون والنرجيلة أكثر شيوعاً

كشفت دراسة بحثية حديثة، أجراها أطباء في كلية الطب بجامعة حلب عن انتشار التدخين وأنماطه في صفوف الأطباء المقيمين في مستشفى حلب الجامعي، أن أكثر من 22 بالمئة منهم مدخنون، وهي نسبة عالية في صفوف أطباء المستقبل، على اعتبار التدخين مصدر قلق كبير للصحة العامة.